惠土

新蕎麦 入荷しました



新そば始まりました。

福井県 丸岡産(在来種) 在来種なので、とにかく味わい深い。力強い。
茨城県 筑西産(常陸秋蕎麦)洗練された野趣溢れる味。

二種類の蕎麦粉を、その日に一番美味い状態で提供できるようブレンドしたり、しなかったり。。。。

どちらも最高に美味いお蕎麦です。

粗挽きせいろは、つなぎ一割
手挽きせいろは、つなぎ五分 で打ってます。

新蕎麦好きな方。お見逃しなく!!


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